ピーエスのカラダにうれしい コラーゲンお料理レシピ

山梨の郷土料理「ほうとう」

山梨の郷土料理「ほうとう」 イメージ

材料(2人分)

ほうとう麺 2人分
豚バラ肉 50g
かぼちゃ 1/4個
人参 1/2本
大根 3cm程度
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
長ねぎ 1本
油揚げ 1/2枚
味噌 大さじ4
煮干し 10g
水 1.2ℓ
高分子コラーゲン 10g

作り方

  • Step1

    鍋に水を入れ、煮干しを30分ほどつけておく。

  • Step2

    大根、人参はいちょう切り、きのこ類、油揚げは食べやすい大きさに、長ネギは斜めに切る。かぼちゃは大きめの角切りにする。

  • Step3

    1を火にかけ、沸騰したら煮干しを取り除く。

  • Step4

    鍋にかぼちゃ、人参、大根を入れ煮込む。

  • Step5

    火が通ったら豚バラ、しめじ、えのき、油揚げを加え煮る。

  • Step6

    ほうとう麺を加え、味噌と長ねぎ、高分子コラーゲンを入れ煮込む。
    ※お好みで七味唐辛子を振ってお召し上がり下さい。

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