ピーエスのカラダにうれしい コラーゲンお料理レシピ

ぽかぽか きのこスープ

ぽかぽか きのこスープ イメージ

材料(2人分)

えのき 1/2パック
椎茸 2枚
人参 1/4本
卵 1個
水 600cc
鶏ガラスープの素 10g
醤油 小さじ1
高分子コラーゲン 10g
片栗粉 小さじ1
金時ショウガ 5~10粒
万能ねぎ 適量

作り方

  • Step1

    椎茸は薄切り、えのき、人参は食べやすい大きさに切る。

  • Step2

    沸騰したお湯に鶏ガラスープの素、人参を入れ煮る。

  • Step3

    人参に火が通ったら、椎茸、えのきを加え、軽く煮、醤油と高分子コラーゲンを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • Step4

    溶き卵をまわし入れ30秒ほどしたら火を止める。

  • Step5

    つぶした金時ショウガと万能ねぎを加える。
    ※金時ショウガはお好みの辛さに調整してお召上がり下さい。

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